||

المقادير:

ملعقة كبيرة زعتر مطحون

4 قطع صدر دجاج

2 حبة فلفل حار

عبوة معكرونة

حبتا بندورة

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 

رشة ملح

نصف ملعقة فلفل أسود

 

طريقة التحضير:

– اسلقي المعكرونة نصف سلق فقط ثم صفيها ويتم الاحتفاظ بماء السلق جانباً.

–  نظفي صدور الدجاج، ثم تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة.

– قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وأضيفي إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة.

–  أضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين.

–  أضيفي الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلبي جيداً ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلاً.

– أضيفي شرائح الفلفل الحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وقلبي المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لـ3 دقائق.

– اغسلي حبات البندورة، ثم قطعيها إلى نصفين وأضيفيهم للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق.

– صفّي المعكرونة من ماء السلق، وأضيفيها إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم اتركيها على النار لـ 5 دقائق.

– ضعي المعكرونة بحن التقديم وأضيفي اليها أوراق البقدونس المفروم.


مقالات ذات صلة

تفضل بالرد

عنوان بريدك الإلكتروني لن يتم نشرة.