||

يتم تسخين الفرن حتى درجة حرارة 150، يدهن قالب بايركس متوسط بقليل من الزيت.
يطهى اللحم المفروم مع الملح والفلفل على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق، مع التقليب حتى ينضج اللحم جيداً، ثم يصفى.
يوضع السمن فى حلة متوسطة على نار منخفضة قليلا حتى الذوبان ، ثم يضاف اليه البصل ويترك لمدة دقيقتين مع التقليب حتى يصبح ليناً.
يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتى تظهر الفقاعات على السطح، يرفع من على النار ويضاف الزعتر إلى الخليط ويقلب.
يضاف الحليب إلى خليط البصل والدقيق مع التقليب المستمر، ثم يسخن على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان ثم يترك لمدة دقيقة ويرفع من على النار
فى هذه الخطوة من طريقة عمل صينية البطاطس باللحم يضاف كوبين من الجبن المبشور إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى الذوبان.
يقشر نصف كمية البطاطس ويرص فى الصينية ، ثم يفرد اللحم المفرى فوقها ثم يغطى اللحم بكمية البطاطس المتبقية. يتم صب خليط الصلصة بالجبنة المطهوة فوق البطاطس.
توضع الصينية فى الفرن لتنضج لمدة ٤٥ دقيقة. يتم أخراج الصينية ويرش كوب الجبن المبشور المتبقى على الوجه ثم يدخل إلى الفرن مرة أخرى لتخبز لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وتصبح البطاطس طرية وتغلى الصلصة.
يتم اخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق قبل أن تقديمها.

 

 


تفضل بالرد

عنوان بريدك الإلكتروني لن يتم نشرة.